Riktlinjer
Här hittar du USDA:s riktlinjer för säker hemmakonservering. Dessa guider är viktiga resurser för alla som vill konservera på ett tryggt sätt.
Länkar till nedladdningsbara PDF-guider
USDA Complete Guide to Home Canning
- Guide 1 – Principles of Home Canning
- Guide 2 – Selecting, Preparing, and Canning Fruit
- Guide 3 – Selecting, Preparing, and Canning Tomatoes
- Guide 4 – Selecting, Preparing, and Canning Vegetables
- Guide 5 – Preparing and Canning Poultry, Red Meats, and Seafood
- Guide 6 – Preparing and Canning Fermented Foods and Pickled Vegetables
- Guide 7 – Preparing and Canning Jams and Jellies
Varför USDA:s riktlinjer?
USDA (United States Department of Agriculture) har den mest omfattande och vetenskapligt underbyggda forskningen om säker hemmakonservering. Deras riktlinjer uppdateras regelbundet och är standarden som Konservskolan bygger sina kurser på.